Ars in Vitro significa en latín Arte en Vidrio o en botella. En este vino queremos expresar la frescura y potencia de nuestra uva de clima frío del Valle de Yerri sin presencia de madera.
En algunos mercados podrá encontrar el vino con la marca Palacio de Eza
Ficha ArsInVitro2007
Bodega:
COMPAÑIA VITIVINICOLA TANDEM S.A.
Nombre:
ARS INVITRO
Variedades %:
TEMPRANILLO 50%,
MERLOT 50%
Cosecha:
2007
País:
ESPAÑA
Región:
NAVARRA D.O.
Origen:
VALLE DE YERRI (TIERRA ESTELLA)
Suelo:
Franco arcilloso
Vinificación:
Temperatura de fermentación 26-27 ºC. Pigeage. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación maloláctica y clarificación natural en depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
20 meses en depósitos de hormigón. No pasa por madera.
Color rojo cereza. Vino de montaña con una potente expresión del terruño. Mineral, Intensos aromas florales dominando las violetas, fondo de cerezas y fresas. En boca es un vino fresco, largo que deja largo recuerdo y donde de nuevo se pone de manifiesto el caracter floral de la casta merlot.
Potencial de guarda:
4 años más
Para acompañar:
Guisos, carnes rojas, caza, aves de corral y quesos
Prensa:
cosecha 2004: 88 puntos Stephen Tanzer (US 2007)
cosecha 2005: Pers Wijn (Holanda) 9 mejores merlots fuera de
Bordeaux (NL 08)
cosecha 2006: Wine of the week Epicure Melbourne Australia
(AUS 09)
Clever purchase Sidney Morning Herald (AUS 09)
87 puntos Wine Spectator (US 09)
87 puntos Mike Potashnik iwinereview (US 09)
Ars Nova significa en Latín Arte Nuevo, muy acorde con la filosofía de este vino. Ars Nova es un movimiento musical del Siglo XIV desarrollado por Philippe de Vitry para describir una nueva forma de hacer música. La nueva música era más compleja, marcada por la armonía y el ritmo. Fue el nacimiento de la polifonía. Se ha comparado con la llegada de la perspectiva a la pintura que ocurrió en la misma época.
Mácula significa en latín "mancha" que nosotros interpretamos como recuerdo o sensaciones imborrables. Además la mácula es la pequeña parte central de la retina que nos permite ver con claridad.
Compañía Vitivinícola Tandem - Ctra. Pamplona - Logroño km. 35,9 - ES31292 Lácar, Navarra, España
